Potetlasagne
Prøv å bytte ut pastaplatene med skiver av poteter neste gang du lager lasagne. Sammen med aubergine, hvitløk og tomater vil du ikke savne kjøttet.
Over 60 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
10 poteter -
8 tomater -
2 auberginer -
200 gcheddar ost -
2 båterhvitløk -
1 dlolivenolje -
1 tssalt -
0,5 tspepper
Fremgangsmåte
- Skjær poteter, tomater og auberginer i 1/2 cm tynne skiver.
- Stek auberginskivene i olje.
- Legg poteter, tomater og auberginer, salt, pepper og hvitløk lagvis i en ildfast form.
- Riv osten og ha på toppen.
- Stekes i ovn ved 180°C i en drøy time til potetene er myke.
- La lasagnen stå og hvile ca. 10 min. før servering så den får satt seg.
- Server en deilig grønn salat til.
Ønsker du en magrere variant, kan du brune aubergineskivene i en tørr panne.