Brokkolisalat med bringebær

Name: Brokkolisalat med bringebær
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk brokkoli; 1 stk rødløk; 100 g bringebær; 2 dl lettmajones; 2 dl gresk yoghurt; 1 ts sukker; 0,25 ts salt; saften av sitron

Brokkolisalater er skikkelig populære. Sødmen fra bringebærene setter en ekstra spiss på denne varianten.

Under 20 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 brokkoli
1 rødløk
100 g bringebær

Dressing

2 dl lettmajones
2 dl gresk yoghurt
1 ts sukker
0,25 ts salt
saften av sitroner

Fremgangsmåte

Bland ingrediensene til dressingen i en romslig bolle. Smak til.
Del brokkolien i små buketter. Skrell stilken og skjær den i terninger.
Finhakk rødløken.
Ha brokkoli, løk og bringebær i bollen og bland alt forsiktig sammen. Det er fint at bringebærene får være ganske hele.

Om du ønsker en mildere smak på salater med brokkoli kan du koke brokkolibitene i ett minutt og avkjøle i kalt vann.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook