Fruktdessert med mascarponekrem

Name: Fruktdessert med mascarponekrem
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk klementin; 1 stk persimon; 0,5 stk frisk ananas; 250 g mascarponeost; 1 ss sitronsaft; 1 ts vaniljesukker; 2 ss melis; 100 g sukker; 100 g peanøtter

En nydelig gylden og frisk fruktdessert med klementiner, persimon og ananas som garantert vil falle i smak. Et dryss av salt peanøttkrokan gjør virkelig susen i denne desserten.

40-60 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

4 klementiner
1 persimon
0,5 frisk ananas

Mascarponekrem

250 g mascarponeost
1 ss sitronsaft
1 ts vaniljesukker
2 ss melis

Peanøttkrokan

100 g sukker
100 g peanøtter

Fremgangsmåte

Pisk alle ingrediensene til mascarponekremen til en luftig krem i en bolle.
Lag peanøttkrokan. Smelt sukkeret til gyllen karamell i en liten stekepanne på middels varme.
Trekk pannen vekk fra varmen og rør straks inn de hakkede nøttene. Hell blandingen raskt over på bakepapir og avkjøl.
Rens og skjær klementiner i fine biter. Skrell ananasen og skjær bort midtstokken. Skjær ananas og persimon i biter. Bland frukten sammen.
Legg fruktbiter i bunnen av 4 glass. Fordel ca. 2-3 ss av mascarponekremen over frukten. Finhakk peanøttkrokanen og strø på kremen og server.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook