Grønnsaksgryte med eple og hodekål
Lettvint og god gryterett med løk, gulrøtter, hodekål og eple. Servert med en fyldig karridipp og kokte poteter er dette en deilig hverdagsmiddag.
20-40 min
2 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 gulrøtter -
1 løk -
400 ghodekål - salt og pepper
-
3 dlgrønnsakbuljong (utblandet) -
2 epler -
1 buntfrisk kruspersille - evt. røkte middagspølser
Karridipp
-
2 dlcrème fraîche -
1 tskarri -
0,5 tssukker
Fremgangsmåte
- Skrell og skjær løk i skiver. Grovstrimle kålen. Skrell gulrøttene og skjær i tynne skiver.
- Stek løk, kål og gulrøtter forsiktig hver for seg i litt smør i en panne og legg det over i en gryte.
- Tilsett buljongen og la det koke i noen minutter.
- Del epler i båter og stek dem i litt. Legg dem over i gryten og la det koke litt. Eplene skal ikke bli for myke.
- Smak til med salt og pepper.
- Ønsker du å tilsette litt røkte middagspølser, så skjæres de i skiver og stekes litt i panne før det tilsettes gryten.
- Bland sammen crème fraîche og karri og smak til med sukker.
- Server grønnsaksgryten med kokte poteter og karridipp og strø over hakket kruspersille rett før servering.
Legg til på Min side