Hvit pizza med squash, vårløk og sitron

Name: Hvit pizza med squash, vårløk og sitron
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 pk gjær eller 1 ts tørrgjær; 2 dl lunkent vann; 2 ss olivenolje; 1 ts salt; 300 g hvetemel; 2 dl crème fraîche; 3 båt hvitløk; saft og revet skall av 0,5 stk sitron; 0,5 ts salt; 1 stk grønn squash; 5 stk vårløk; 150 g fetaost; salt og kvernet pepper; 10 blad frisk basilikum; 1 g olivenolje

Prøv en hvit pizza-variant. Her har vi brukt saus av creme fraiche, hvitløk og sitron. Grønnsakene kan du variere. Festaost setter en fin smak.

Over 60 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Pizzadeig

0,5 pk gjær eller 1 ts tørrgjær
2 dl lunkent vann
2 ss olivenolje
1 ts salt
300 g hvetemel

Hvit pizzasaus

2 dl crème fraîche
3 båter hvitløk
saft og revet skall av 0,5 sitron
0,5 ts salt

Topping

1 grønn squash
5 vårløk
150 g fetaost
salt og kvernet pepper
10 blader frisk basilikum
1 g olivenolje

Fremgangsmåte

Løs gjæren opp i vannet, tilsett olje og salt og elt deigen sammen med mel til den er blank og smidig.
Dekk deigen med plast og la den heve til dobbelt størrelse, minst 1 time.
Elt deigen og kjevle den tynt ut. Ha den over på et stekebrett med bakepapir.
Finhakk hvitløk.
Vask sitronen godt. Riv det gule av skallet. Klem ut saft av sitronen.
Bland alt med creme fraiche.
Bre sausen over pizzabunnen.
Skyll og tørk squashen. Del den i halve skiver. Ha squashen i et dørslag og strø på salt. Squashen skal renne godt av seg. Da får du best resultat. Tørk den.
Skyll og tørk vårløken og skjær den i grove ringer.
Smulder fetaosten i biter.
Sett ovnen på 230 grader.
Ha squash, vårløk og fetaost på pizzabunnen. Kvern pepper på.
Stek pizzaen til midt i ovnen til den er sprø og ferdig.
Server med basilikumblader og noen dråper god olivenolje

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook