Samlebilde av salat med skinke og avokado og woket salat i to boller.

Lunsjsalat med skinke og avokado

Spiser du en salat til lunsj er det mye lettere å nå målet om 5 om dagen. Her en smaksrik variant med avokado, cherrytomater, ruccula og rødløk. Pakk den i plastboks og ta den med deg.
Under 20 min
2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Fremgangsmåte

Rens og skjær løk i tynne skiver.

Skyll og riv issalat i strimler og del rucculabladene i to.

Skjær avokadokjøttet i terninger og drypp over litt sitronsaft.

Vask og del tomatene i to.

Bland alle ingrediensene, unntatt valnøttene, lett sammen. Finhakk valnøttene og dryss over.

Ha salaten i en tett boks.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 13
Legg til på Min side
Del på Facebook