Nøttebunn med bringebæris
Fantastisk dessert og iskake med bringebær og med en saftig nøttebunn. Tar litt tid å lage, men den er absolutt verd å vente på.
Over 60 min
Ingrediensliste
Nøttebunn
-
100 gvalnøttkjerner -
100 gmørk kokesjokolade -
3 eggehvite -
1 dlsukker
Bringebæris
-
200 gbringebær -
3 eggeplomme -
1 dlsukker -
3 dlkremfløte
Pynt
- bringebær
- evt. litt pisket krem
Fremgangsmåte
- Grovhakk nøttene og sjokoladen.
- Visp eggehvitene stive og tilsett sukkeret. Visp til en stiv og blank marengs.
- Vend nøtter og sjokolade i marengsen og hell blandingen i en smurt form - 24 cm. i diameter. Stek nøttebunnen midt i ovnen på 175°C i 35-40 minutter.
- Avkjøl kaken i formen. Løsne kaken med en spiss kniv.
- Kjør bringebær til mos i en foodprosessor, e.l. og gni dem gjennom en sikt slik at steinene blir igjen. Kast dem.
- Pisk eggeplommer med sukker til eggedosis.
- Pisk fløten og bland med eggedosis og bærmos.
- Hell isen over kaken og frys den i minst 4 timer.
- Tas ut av fryseren en halv times tid før servering.
- Pynt med bringebær og evt. litt pisket krem.
Legg til på Min side