Sommersalat med neper og vannmelon
Neper, med sin pepperaktig og delikate smak, gjør seg veldig godt i salater. Det er friskt og sprøtt med terninger av neper i en hvilken som helst sommersalat. Her servert i en salat med vannmelon og vårløk.
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 pksmåbladet salat -
1 hjertesalat -
2 neper -
0,5 vannmelon -
3 vårløk -
4 gvinaigrettedressing
Fremgangsmåte
- Skyll og tørk salaten. Riv hjertesalaten i mindre biter.
- Vask, tørk og skjær neper i terninger. De fine nyhøstede nepene som finnes gjennom hele sommeren, trenger ikke skrelles. Men om du ønsker kan du skrelle dem med en potetskreller.
- Skjær skallet av vannmelonen. Skjær vannmelonen i terninger.
- Skyll vårløken og skjær den i tynne skiver.
- Ha salatbladene på et stort fat eller en bolle. Legg resten av ingrediensene på salaten. Bland litt. Server med vinaigrettedressing.
Et godt dryss med hakkede valnøtter er også nydelig i denne sommersalaten.
Legg til på Min side