Stekt squash med spinat og blåmuggost

Name: Stekt squash med spinat og blåmuggost
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0,5 stk grønn squash; 2 båt hvitløk; 1 dl grovhakket frisk spinat; 0,25 bunt ruccula; 1 ss hakket vårløk; 10 g smuldret blåmuggost; nykvernet pepper; 0,5 ss god olivenolje; 0,5 ss god eddik, 7 %

Herlig salat med en kombinasjon spinat, ruccula, squash og blåmuggost!

Under 20 min

2 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

0,5 grønn squash
2 båter hvitløk
1 dl grovhakket frisk spinat
0,25 bunt ruccula
1 ss hakket vårløk
10 g smuldret blåmuggost
nykvernet pepper
0,5 ss god olivenolje
0,5 ss god eddik, 7 %

Fremgangsmåte

Skjær squashen i passe tykke skiver. Gni den inn med hvitløk. Stek skivene raskt på begge sider i litt olje. Legg på spinaten, litt ruccula og hakket vårløk. Smuldre over blåmuggost. Drypp olje og eddik over salaten, og server.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook