Tropisk agurksalat

Frisk og deilig salat med slangeagurk, mango og avokado med snert fra chili. Server den gjerne til ovnsbakt laks eller torsk.
Under 20 min
0,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 1 slangeagurk
  • 1 mango
  • 1 avokado
  • 0,5 rød chili
  • 2 ss limesaft
  • 1 ts sukker
  • 1 ss olivenolje

Fremgangsmåte

Del mango og avokado og skjær kjøttet i terningstore biter. Du kan også lage kuler av fruktkjøttet med et kulejern (se bildet).

Drypp litt limesaft over avokadoterningene, så de ikke blir brune.

Skyll slangeagurken, skrell den og del den opp i terningstore biter.

Del chilien og fjern hinner og frø, og hakk den i bitte små biter.

Bland sammen limesaft, sukker, olivenolje og hakket chili, og pisk til alt sukkeret er oppløst.

Hell dressingen over agurk-, mango- og avokadobitene og vend forsiktig.

Riv skallet av en halv godt vasket lime og strø over salaten til slutt.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 29
Legg til på Min side
Del på Facebook