Eskarollsalat
Eskaroll danner store hoder som ikke knyter seg ordentlig, og de ser derfor litt løse og rufsete ut. Fargen er lys grønn ytterst og gulhvit i midten av hodet.
Bladene er store, krusete og sprø. Smaken er fyldig, aromatisk og bitter. Eskaroll har bedre holdbarhet enn de fleste andre salatsorter.
Lagring
0 - 1°C
Eskaroll tåler kun begrenset lagring, men har allikevel bedre holdbarhet enn mange andre salatsorter.
Næringstabell
Næringsinnhold i 100 gram spiselig matvare
- Spiselig del
- 92 %
- Vann
- 96 g
- Kilojoule
- 51 KJ
- Kilokalorier
- 12 Kcal
- Protein
- 0,8 g
- Karbohydrat
- 1,5 g
- Fett
- 0,1 g
- Norsk
- Salater
- Latin
- Lactuca sativa og Chicorium
- Engelsk
- Lettuce
- Tysk
- Salat
- Fransk
- Laitue
- Spansk
- Lechuga
- Italiensk
- Lattuga