01.04.2023 07:30:00 av Iselin Bogstrand Sagen, Innholdsrådgiver ernæring
Når kommer påskeharen til dine barn?
For mange starter påskeferien denne helgen og mange små gleder seg til påskeegg med søte saker. Holder du igjen en stund til eller er det fulle egg til hele familien allerede nå? Ernæringsrådgiver Iselin Bogstrand Sagen fra Opplysningskontoret for frukt og grønt kommer med tips til litt sunnere kos, pre-påskeaften.
Søte fristelser med appelsin
– Å lete etter påskeegg som påskeharen har gjemt på påskeaften er en hyggelig tradisjon, da er det fortsatt noen fridager igjen som både store og små kan kose seg med påskeegget sitt. Starter ferien allerede nå og egget fylles opp flere ganger i løpet av påskeferien er det vel gjerne ikke like stas når man skal lete etter egget påskeharen har kommet med, sier Bogstrand Sagen.
Ernæringsrådgiveren mener det ikke trenger å stå på kosen av den grunn.
– Lag mat sammen, lag noe ekstra ut av frokosten eller en god midt-på-dagen snack. Appelsin på tur i påsken hører med.
Noen søte og sunne fristelser til pre-påske;
- Appelsinsmoothie med ingefær
- Frisk fruktsalat med appelsin
- Appelsinsorbet
- Appelsin med revet mørk sjokolade og nøtter
- Bananpannekaker med havregryn og bær
- Grønnsaker og dipp: Oppskrifter på tre forskjellige slag dipp
Påskefakta
Kilde: SNL
- Forestillingen om påskeharen som legger ut egg som barna skal prøve å finne, er først dokumentert i Tyskland på 1600-tallet. Denne skikken spredte seg raskt i andre halvpart av 1800-tallet, da produsenter av leketøy og søtsaker så de kommersielle mulighetene i å lage og omsette påskeharer og påskeegg
- Egg har imidlertid en lang historisk tradisjon knyttet til feiringen av påske. Tidlig i middelalderen ble egget brukt som et bilde på Jesu oppstandelse og anvendt i påskeforkynnelsen. På bilder av jomfru Maria er egg i noen tilfeller avbildet i bakgrunnen som et symbol på jomfrufødselen.