Q&A Årets grønne kokk 2025

Spørsmål: Er det lov med dehydrert frukt, gjelder dette også grønnsaker? 
Svar: Tørket grønnsak og frukt er lov, men den må tilberedes i løpet av konkurransen. 
 
Spørsmål: Er det lov med oppkutta frukt og grønnsaker?
Svar: I Punkt 5 i WACS-reglementet står det: Vegetables and fruits cleaned, can be cut/trimmed (any shape) BUT must be raw. Det vil altså si at det kan kuttes i ønsket form på forhånd, men det må være rått. 
 
Spørsmål: Er skoleelev med fra start og har han/hun lov til å røre mat? 
Svar: Oppvasker kan ikke røre mat. 
 
Spørsmål: Kan man velge hvilke tallerkener man bruker? 
Svar: Alle 3 tallerkenene må brukes, men man velger selv hvilken rett som går på hvilken tallerken. 
 
Spørsmål: Om man benytter seg av gelatinmasse, er det lov å ta med det inn ferdig hydrert? 
Svar: Hydrert gelatin er lov så lenge det er kun gelatin og vann. 
 
Spørsmål: Er det lov å benytte varer som er fermentert, eksempelvis surdeig og salt sitron? 
Svar: Nei, ingen fermenterte varer. 
 
Spørsmål: Med tanke på at det er lov å ta med seg tilsmakt smør. Er det lov å ta med smaksatt fløte/melk? 
Svar: Ikke lov med andre smaksatt meieri enn smør.