Søk blant oppskrifter
Meny
Nyhetsarkiv
Nyhetsarkiv
Hurra for det beste norske på bordet 17. mai
11.05.2020
Årets nasjonaldagsfeiring blir litt annerledes enn vi er vant til, men vi skal uansett kose oss med god mat og våre nærmeste. Vi har satt sammen en meny med de nye, ferske norske råvarene som egner seg til frokost eller lunsj på 17. mai.
Nå starter den norske grønnsaksesongen for fullt
07.05.2020
Sjeldent har vi satt så stor pris på norske grønnsaker som i år. Nå vil forbrukerne ha norsk vare.
Dårligere matvaner etter koronatiltakene
27.04.2020
Koronaepidemien truer folkehelsen, selv uten at man blir smittet. Dagligvarebutikkene selger uvanlig store mengder søtsaker og en undersøkelse fra Opinion viser at to av ti, spiser mindre sunt en før. Noen kjedespiser, noen trøstespiser, noen skal kose seg. Uansett årsak - det er på tide å ta kontrollen tilbake, det kan ikke være lørdag hele uken.
Tilbake til gode matvaner
16.04.2020
Påsken er over for i år, men de fleste går ikke den vanlige hverdagen i møte, slik vi vanligvis ville gjort etter ferien. Mye tid hjemme kan utfordre de gode vanene vi vanligvis har. Vi kunne allerede før påsken startet, lese at dagligvarebutikkene solgte uvanlig store mengder søtsaker. Kanskje kjedespiser mange av oss? Eller er det en form for trøst? Det kan uansett være lurt å tenke litt på å komme seg tilbake til de gode matvanene nå. Fargerik, frisk og god mat gjør godt for både kropp og sjel.
Sunn og god mat på lavbudsjett
14.04.2020
Mange har fra tid til annen et litt stramt matbudsjett, og kanskje spesielt mange akkurat nå i disse usikre tider. Det kan løses uten at det går ut over helsen eller matgleden. - Rimelig, sunn og god mat får du når du gir grønnsakene en større plass på tallerkenen, forteller Toril Gulbrandsen fra Opplysningskontoret for frukt og grønt, som selv er kokk. Her er hennes beste tips til hvordan du kan få maks ut av matbudsjettet.
Smågodt som kan spises hver dag i påsken
07.04.2020
Det blir en litt annerledes påske i år, men det trenger ikke stå på kosen av den grunn. Du kan nyte god mat hver dag, men det trenger ikke være lørdag hele uken. Dagligvarebutikkene rapporterte om et voldsomt salg av søtsaker, selv før selve påskeuken. Påskekosen kan med andre ord se ut til å ha startet litt tidlig for mange i år. Her er våre tips til smågodt som man med god samvittighet både bør, og kan spise hver dag.
Hvordan unngå at korona-tiltakene vil bli en trussel for folkehelsen?
01.04.2020
- Vi vet at de som har med matpakke på jobb spiser en porsjon mindre grønt enn de som spiser lunsjen sin i en kantine, forteller Gerd Byermoen i Opplysningskontoret for frukt og grønt (1). Vi er redd vi vil se den samme utviklingen når folk lager sin egen lunsj hjemme, sier hun, og sender en oppfordring om å fylle opp minst halve tallerkenen med grønt.
Hjemmeskole og livsmestring
17.03.2020
Karantenetilværelsen mange nå opplever krever noe mer av oss. Når faste mønster blir brutt gir det mulighet for positiv forandring. Foreldre kan ta med barna i vanlige, hverdagslige oppgaver og bidra til god livsmestring.
Tid for å lage mat sammen
14.03.2020
Vi er i en annerledes og litt skremmende situasjon i disse dager, og mange har plutselig bedre tid enn de pleier. Barna er hjemme fra skole og barnehage og fritidsaktiviteter er avlyst. Da er det fint å benytte anledningen til å lage mat sammen og kanskje oppdage noen helt nye smaker.
Vinnerne av konkurransen Årets grønne kokk 2020
05.03.2020
Det var dyktige, spennende og sterke kandidater som i dag deltok i finalen av årets grønne kokk 2020. De som gikk av med den endelige seieren var Joachim Lindgren og Nina Kristoffersen, Statholdergaarden, Oslo.
Spis mye fiber for god helse
03.03.2020
De siste årene har vi hørt og lest mye om tarmhelse, altså hvordan bakteriefloraen i tarmen påvirker oss. Det er påvist at maten vi spiser og bakteriene i tarmen vår påvirker immunforsvaret, og fagmiljøene er enige om at fiber er viktig for god tarmhelse.
Tenk nytt det er ikke for sent å endre matvaner
24.01.2020
Hvordan går det med nyttårsforsettene – begynner de å bli litt bleke? Hva var dine planer? Mer trening? Mindre skjermtid? Sunnere mat? Middagsplaner og ukentlig handling? Vi vet at 72 % ønsket å gjøre noe med matvanene sine på nyåret, og at mange ofte går hardt ut med store ambisjoner om en sunnere livsstil, og det er ikke for sent.
Syv av ti ønsker å endre egne matvaner
01.01.2020
Mange har store planer for nye, gode vaner på nyåret. Vi skal spise sunt, trene mer og være mer tilstede i hverdagen. Mange har også et ønske om å bli mer klimabevisst.
Julematen – gamle tradisjoner og nye impulser
03.12.2019
Julematen er tradisjonsmat hos svært mange av oss. Surkålen er en vinner, sammen med ribbe og mandelpoteter på julaften. 84 % spiser surkål til middag på julaften, men bare en av tre lager den selv. Halvparten av befolkningen oppgir at de spiser kålrotstappe på julaften, og her er det 9 av 10 som lager den selv.
Fem hyggelige ting å lage i førjulstiden
15.11.2019
Våt og kald førjulstid gir anledning for hyggelige inneaktiviteter. Her er våre beste førjulstips til lange mørke kvelder. Kos til nytte og hygge for hele familien.
Vi kaster for mye mat – hva kan du gjøre?
13.11.2019
Totalt sett ble det kastet 73 kg. mat pr. innbygger i Norge i 2017, og størstedelen av dette (58%) kom fra private husholdninger. Dette er ikke bra hverken for økonomien eller miljøet. Det er et mål å halvere matsvinnet i Norge innen 2030, og alle kan bidra med noe. Her er noen tips til hva du kan gjøre hjemme hos deg.
Bli med å redde en banan
06.11.2019
- Bananer er den suverent mest populære frukten i Norge. Totalt sett spiser vi i snitt nesten 16 kg, altså over 90 bananer hver i året. Banan er lett å spise for både unge og gamle, men har begrenset holdbarhet. Resultatet er dessverre at for mange bananer ender som søppel. Det er ikke bra, men vi kan alle gjøre en innsats for å begrense svinnet, sier Gerd Byermoen i Opplysningskontoret for frukt og grønt.
Vinneren av NM i Sunn fastfood 2019 er kåret
17.10.2019
Zawai på Briskeby i Oslo er vinner av årets konkurranse, med sin Zawaiian Classic. Marinert rå laks, salat, mango agurk, syltet rødløk, vårløk, chilimajones, sesamfrø, wasabinøtter. Kunden kan velge ris, fullkornsris eller salat som base til retten, og retten kan tilpasses etter eget ønske. - Her nærmer vi oss restaurantstandard, sa jurymedlem og kokk Bård Greni.
Poteten er sunn, rimelig og bærekraftig
26.09.2019
Den er sunn, anvendelig i mange slags retter, rimelig og ikke minst bærekraftig. Potet er egnet å dyrke i hele landet, og den tåler godt lagring. Fra gammelt av var hensikten med høstferien at familien skulle være med å få potetene i hus. Selv om dette ikke er tilfelle for så mange lenger, kan vi glede oss over å finne nyhøstede norske poteter i hele landet på denne tiden av året, og ta del i markeringen av den norske potetdagen.
Epledagen - en dag for å feire de norske eplene
16.09.2019
Den norske eplehøsten er i gang og vi gleder oss til å nyte disse søte, friske og sprø eplene som vi er så glade i. De som har vokst frem i norsk natur, med lange lyse dager og kjølige netter og er plukket, pakket og distribuert til alle landets butikker med stor omsorg.
Pressekontakter
Gerd Byermoen
Kommunikasjonssjef
952 83 171
gerd.byermoen@frukt.no
Toril Gulbrandsen
Matfaglig rådgiver
957 32 919
toril.gulbrandsen@frukt.no
