Eirik Lyssands blomkålsuppe

Name: Eirik Lyssands blomkålsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk blomkål; 0,5 stk løk; Fedd 1 stk hvitløk; 3 dl grønnsakbuljong (utblandet); 4 dl melk; 2 dl matfløte; 50 g smør; Salt og pepper

Blomkålsuppe er like enkelt som det er digg. Dette er Eirik Lyssand egen oppskrift fra da han utfordret kompisene sine til en uoffisiell master chef-konkurranse.

20-40 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 blomkål
0,5 løk
Fedd 1 hvitløk
3 dl grønnsakbuljong (utblandet)
4 dl melk
2 dl matfløte
50 g smør
Salt og pepper

Fremgangsmåte

Kutt blomkålen i biter og stek i smøret sammen med løken til løken blir myk. Husk å spar bladene til spiselig og god pynt, se steg 4.
Tilsett resten av ingrediensene og kok til blomkålen er mør/myk, ca 30 minutter.
Stavmiks eller ha suppa i en blender til den blir smooth.
Stek blomkålbladene i en stekepanne med litt smør og hvitløk. Namenam!
Smak til med salt og pepper.
Server med blomkålblader på toppen!

Del på Facebook