Gresskar- alt du trenger å vite om høstens favoritt
Oktober er høysesong for gresskar i Norge, og interessen har skutt i været de siste årene – mye takket være Halloween. Men gresskar er langt mer enn bare dekorasjon. Her får du vite mer om norsk gresskarproduksjon, gresskarets historie, bruksområder, næringsinnhold og morsomme fakta.
Gresskarproduksjon i Norge
I Norge produseres det i dag rundt 1.600 tonn gresskar årlig for salg. I tillegg kommer pyntegresskar som selges i blomsterbutikker. Totalt er det rundt ti norske produsenter som dyrker gresskar, og de har de siste årene testet ulike sorter. De mest kjente variantene er Halloween-gresskar, pyntegresskar og matgresskar som Butternut og Hokkaido.