barnehånd med bringebær og kiwi

Så mye frukt og grønt anbefales barn å spise

I de nye norske kostrådene anbefales det å spise fem, helst åtte porsjoner frukt, grønnsaker og bær hver dag. En porsjon tilsvarer 100 gram. Men gjelder det samme for barn? Her får du svaret, samt noen tips til hvordan du kan snike inn mer frukt og grønt i kostholdet til barna.

Anbefalinger for barn

Helsedirektoratet anbefaler at frukt, grønnsaker eller bær bør spises til alle måltider. Det er anbefalt å spise minst fem og helst åtte porsjoner hver dag, og det er anbefalt å  variere mellom ulike typer frukt, grønnsaker og bær.

Én porsjon er 100 gram, som tilsvarer omtrent én frukt eller en håndfull grønnsaker, frukt eller bær. Helsedirektoratet har ikke en klar definisjon på porsjonsstørrelse for barn, men en tommelfingerregel er at én porsjon tilsvarer barnets håndfull av frukt, grønnsaker eller bær. 

Helsefordeler med å spise frukt, bær og grønnsaker 

Frukt og grønnsaker er fulle av vitaminer, mineraler, og antioksidanter, som alle er viktige for barnas helse. Frukt og grønt inneholder også godt med fiber, som bidrar til en jevn energi og god metthetsfølelse for barna gjennom dagen. De bidrar til å opprettholde et godt fungerende immunforsvar, til å forbedre fordøyelsen, og til å opprettholde en sunn vekt.  Å sikre at barn spiser nok frukt og grønnsaker er en viktig del av å fremme god helse og sunn utvikling. Et kosthold rikt på frukt og grønt redusere risikoen for livsstilssykdommer senere i livet. Ved å følge Helsedirektoratets anbefalinger og implementere kreative måter å inkludere disse matvarene i barnas kosthold, kan vi bidra til å legge grunnlaget for sunne spisevaner som varer livet ut.  

Tips for å øke inntaket av frukt og grønt

  1. Start tidlig: Introduser frukt og grønnsaker tidlig i barnas kosthold. Jo tidligere de blir vant til smaken, desto større er sjansen for at de vil like å spise disse matvarene senere.
  2. Bland inn i favorittretter: Tilsett grønnsaker i retter barna allerede liker, som pasta, omeletter og smoothies. Frukt kan enkelt inkluderes i frokostblandinger eller yoghurt.
  3. Tilby som snacks: Ha alltid frukt og grønnsaker tilgjengelig som sunne snacks. Gulrotstaver, eplebiter og druer er gode alternativer.
  4. Vær et godt forbilde: Barn følger ofte de voksnes eksempler. Hvis de ser deg spise og nyte frukt og grønnsaker, er det større sannsynlighet for at de vil gjøre det samme. 

Kreative måter å servere frukt og grønt 

  1. Smoothies: Smoothies er en flott måte å få i barna både frukt og grønnsaker. Bruk bær, banan, spinat, og avokado for en næringsrik drikk. 
  2. Supper: Lag suppe av grønnsaker som gulrøtter, blomkål og søtpoteter Bruk milde søte grønnsaker som barn ofte liker. 
  3. Fruktsalat: Lag en fargerik fruktsalat med forskjellige typer frukt. Dette kan være en god dessert eller mellommåltid. 
  4. Wraps og tacos: Fyll wraps eller tacos med en blanding av grønnsaker og proteiner som kylling eller bønner. 
  5. Frukt og grønt i bakst: Gulrot i pannekakene, gulrot i brød, søtpotetlefser til tacoen, squash i sjokolademuffins, mulighetene er uendelige