barnehånd med bringebær og kiwi

Så mye frukt og grønt anbefales barn å spise

I de nye norske kostrådene anbefales det å spise 5, helst 8 porsjoner frukt, grønnsaker og bær hver dag. En porsjon tilsvarer 100 gram. Men gjelder det samme for barn?


Anbefalinger for barn

For alle over 10 år er en porsjon definert som 100 gram. Dette tilsvarer omtrent en håndfull frukt, bær eller grønnsaker. Det er ikke en klar definisjon på porsjonsstørrelse for barn under 10 år men en tommelfingerregel er at barnets håndfull utgjør én porsjon. 

Porsjoner for små barn er naturligvis mindre, og for en treåring tilsvarer gjerne et par små cherrytomater en porsjon, mens nærmere 5 cherrytomater vil være en porsjon for en voksen.  Les mer: Kostrådene

Helsefordeler med å spise frukt, bær og grønnsaker 

Frukt, bær og grønnsaker er fulle av vitaminer, mineraler, og antioksidanter, som alle er viktige for barnas helse. Frukt og grønt inneholder også godt med fiber, som bidrar til en jevn energi og god metthetsfølelse for barna gjennom dagen. Et fiberrikt kosthold gjør også fordøyelsen smidigere og bidrar til å unngå forstoppelse.

Et kosthold i tråd med Helsedirektoratets kostråd og som inkluderer mye frukt, bær og grønnsaker birdrar også til å opprettholde en sunn vekt.  Å sikre at barn spiser nok frukt og grønnsaker er en viktig del av å fremme god helse og sunn utvikling. Et kosthold rikt på frukt og grønt og etablering av gode vaner tidlig i livet reduserer også risikoen for livsstilssykdommer senere i livet. 

 

Tips for å øke inntaket av frukt og grønt

  1. Start tidlig: Introduser frukt og grønnsaker tidlig i barnas kosthold. Jo tidligere de blir vant til smaken, desto større er sjansen for at de vil like å spise disse matvarene senere.
  2. Bland inn i favorittretter: Tilsett grønnsaker i retter barna allerede liker, som pasta, omeletter og smoothies. Frukt kan enkelt inkluderes i frokostblandinger eller yoghurt, og spises som mellommåltid.
  3. Tilby som snacks: Ha alltid frukt og grønnsaker tilgjengelig som sunne snacks. Gulrotstaver, eplebiter og druer er gode alternativer.
  4. Vær et godt forbilde: Hvis de ser deg spise og nyte frukt og grønnsaker, er det større sannsynlighet for at de vil gjøre det samme. 

Kreative måter å servere frukt og grønt 

  1. Smoothie: Smoothie er en flott måte å få i barna både frukt, bær og grønnsaker. 
  2. Supper: Det meste av grønnsaker kan bli til en herlig suppe. Både løk, gulrot, blomkål, brokkoli, sellerirot, kålrot, pastinakk og potet kan brukes. Bruk milde søte grønnsaker som barna liker. Få inspirasjon til hjemmelagde supper her: Tid for suppe
  3. Fruktsalat: Lag en fargerik fruktsalat med forskjellige typer frukt. Dette kan være en god dessert eller mellommåltid. 
  4. Frukt og grønt i bakst: Gulrot i pannekakene, gulrot i brød, søtpotetlefser til tacoen, squash i sjokolademuffins, mulighetene er uendelige.