Aligot
Aligot er potetmos med ost og hvitløk - en fransk klassiker som du bør prøve. Smart til å bruke opp osterestene dine.
20-40 min
Ingrediensliste
Fremgangsmåte
- Skrell potetene og kok dem møre i usaltet vann sammen med hvitløk og laurbærblad.
- Hell av vannet og fjern laurbærblad.
- Mos potetene og hvitløk.
- Rør melk og smør inn i mosen.
- Sett gryten på svært lav varme og tilsett osten. Mosen må være så varm at osten smelter, men den skal ikke koke.
- Rør godt til du får en skikkelig seig mos.
- Smak til med muskat og pepper, evt litt salt underveis.
- Server aligot nylaget, gjerne som en egen rett, med grillede grønnsaker eller som det beste tilbehøret til middagen.