Ingredienser
Bananmuffins
40-60 min
2,5 av 5 om dagen
Har du godt modne bananer som er på vei til søppelkassen? Ikke kast dem. Bak heller saftige og gode bananmuffins. Disse muffinsene er ikke tilsatt sukker, så de kan serveres til frokost, kvelds og i matpakken. Du kan lage de naturelle, eller med f.eks blåbær eller mørk sjokolade. 1 porsjon gir ca 12 muffins.
Fremgangsmåte
- Finn frem en bakebolle. Skrell bananene og ha de i bollen sammen med eggene.
- Kjør banan og egg med stavmikser.
- Ha i hvetemel, havregryn, fullkornshvetemel og bakepulver. Kjør blandingen med stavmikser til et glatt røre.
- Sett stekeovn på 180 grader over- og undervarme.
- Ha i chiafrøene og rør rundt.
- Ha røren oppi muffinsformer. Ønsker du å ha i fyll, som blåbær eller sjokolade, fyller du muffinsformen halvfull, har i litt fyll, og deretter litt mer røre på toppen. Du kan også ha noe av fyllet på toppen av muffinsene.
- Stek muffinsene i ca 20 minutter.
- Avkjøl.
Du kan lage disse helt naturell, eller med fyll du selv ønsket. Blåbær, bringebær, valnøtter eller mørk sjokolade er våre forslag!