Blomkålgrateng med bacon og sopp
Serveres som smårett sammen med godt brød, eller som hovedrett sammen med godt tilbehør. I stedet for blomkål kan du bruke brokkoli eller kinakål.
20-40 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
500 g rensetblomkål -
1 lgrønnsakbuljong (utblandet) -
100 gbacon i små terninger -
150 g renset400 i biter -
1 sssmør -
2 dllettrømme -
0,5 båt hakkethvitløk - salt og pepper
-
1 ss revenhvitost -
1 ss hakketfrisk kruspersille -
1 ss hakketfrisk gressløk
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 225 grader C. Smør en ildfast form.
Skjær kålen i buketter eller store biter som kokes i ca. 5 minutter i buljongen til de knapt er møre. La kålen renne av og legg den i formen.
Smelt smør i en panne og stek bacon og sopp. Bland inn litt salt og pepper og fordel dette over kålen.
Bland rømme med litt salt, pepper og evt. hvitløk. Fordel den over kålen, dryss ost over og gratiner retten midt i ovnen i ca. 10-15 minutter. Dryss hakket kruspersille og gressløk over like før servering.