Pokébolle med bønner og linser (pokébowl)

Bønnebolle med betehummus

Buddhabolle eller hippiebolle er en trendy salat lagt opp på en litt annen måte. Basisen er grønnsaker sammen med proteinkilder som bønner, linser og/eller egg.
Under 20 min
2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Rød hummus

Fremgangsmåte

  1. Kok eggene i 6-8 minutter. Skrell dem og del dem i to.
  2. Legg den strimlede salaten i bunnen av fire serveringsboller. Deretter resten av ingrediensene hver for seg oppå salaten.
  3. Rød hummus:
  4. Hell vannet av kikertene og skyll dem.
  5. Del den kokte rødbeten i terninger.
  6. Kjør alle ingrediensene med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin til en masse.
  7. Smak til med litt salt og pepper.
  8. Legg en god spiseskje med hummus i salatbollen og et halvt egg.
  9. Drypp over litt olivenolje på toppen.
Sist oppdatert 19. april 2017
Liker 34
Legg til på Min side
Del på Facebook