Bringebærpai
En absolutt favoritt på dessert- eller kakebordet. Smakfull lun pai med bringebær servert med pisket krem, vaniljesaus eller vaniljekesam til.
40-60 min
Ingrediensliste
Mørdeig
-
150 gsmør -
1 dlsukker -
1,5 tsvaniljesukker -
3,5 dlhvetemel
Fyll
-
5 dlbringebær -
3 sssukker -
1 sspotetmel -
1 tsvaniljesukker
Fremgangsmåte
Sett ovnen på 200°C.
Bland raskt sammen alle ingrediensene til mørdeigen, gjerne i en foodprosessor.
Trykk ut 3/4 av deigen i en paiform, 24 cm i diameter.
Legg resten av deigen i kjøleskap så lenge.
Stek paibunnen på nederste rille i ovnen i 6-7 minutter.
Strø bringebær jevnt utover i paiskallet.
Bland sammen sukker, potetmel og vaniljesukker, og strø blandingen over bærene i paiskallet.
Kjevle resten av deigen tynt ut på bakebordet. Lag remser, gjerne med en bakespore, og legg dem som et rutemønster over bærene.
Stek paien i nedre delen av ovnen i ca. 20 minutter.
Server paien med vaniljeis, lett pisket krem eller vaniljesaus.