Billig brokkolisuppe
En kjempegod brokkolisuppe som får en herlig grønn farge og som er rask og enkel å tilberede med rimelige råvarer. Dette er suppe på 1-2-3.
20-40 min
Ingrediensliste
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 220 grader over- og undervarme.
- Kutt av toppen på en hel hvitløk. Kutt løk og potet i medium store biter. Ha det på et stekebrett med bakepapir sammen med den fryste brokkolien. Strø over litt olje og salt. Bak i ovnen til grønnsakene er gylne (ca. 20 minutter)
- Stek bacon og kok eggene i 8-9 minutter og legg dem over i iskaldt vann.
- Kok opp vann med buljong i en stor kasserolle. Ha oppi grønnsakene, buljongvannet, fløte og halvparten av osten i. Kjør de med en stavmikser til du har en tykk suppe.
- Smak til med salt og pepper.
- Server brokkolisuppen med et halvt hardkokt egg, finhakket bacon og litt revet ost i hver suppetallerken.