Eplemuffins
Muffins med epler blir saftige og litt tunge og har herlig frisk smak. Disse eplemuffinsene bør spises nystekte, men eplemuffins kan også fryses.
20-40 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 epler -
2 egg -
2,5 dlsukker -
2 tsvaniljesukker -
1,5 dlhvetemel -
1,5 tsbakepulver -
100 g smeltetsmør -
1 dl hakkedevalnøttkjerner
Fremgangsmåte
- Skylll eplene, fjern kjernehusene og skjær eplene i små terninger.
- Bland alle ingrediensene til muffinsrøren og fyll i muffinsformene, ikke helt fulle. Stikk eplebitene ned i røren.
- Stek muffinsene ved 200°C i 20-25 minutter.
Etter at muffinsene er avkjølt, kan du drysse over litt finhakkede valnøttkjerner.
Denne porsjonen rekker til ca. 6 store muffins.