Fargerik hummus
Hummus er en puré hvor kikerter er hovedingrediens. Hummus blir ofte servert ved siden av mat fra Midtøsten, men er også kjempegodt som pålegg eller som dipp til grønnsaksnacks. Her har vi fargelagt den ene hummusen med rødbeter.
Under 20 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 bokshermetiske kikerter -
1 ssolivenolje -
1 dl hakketfrisk koriander -
1 båthvitløk -
1 sstahini -
1 tssitronsaft - smak til med salt og pepper
-
1 ssolivenolje -
1 kokt/baktrødbete
Fremgangsmåte
- Hell vannet av kikertene og skyll dem godt under rennende kaldt vann.
- Kjør alle ingrediensene til en jevn masse med en stavmikser eller kjøkkenmaskin.
- Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
- Ønsker du en rød variant, så lager du den ved å mose inn en kokt eller bakt, skrelt og avkjølt rødbete.
- Server hummus i en flat bolle eller tallerken med litt olivenolje over.