Fargerik potetstappe
Lag en fristende potetstappe hvor du blander inn grønnsaker og urter. Smaker kjempegodt og ser lekkert ut.
20-40 min
0,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
800 gpoteter -
2 dl varmlettmelk -
1 ssmargarin - pepper etter smak
Forslag til grønnsaker
-
0,5 finhakketløk -
2 gmaiskorn -
2 dlgrønne erter -
100 gbrokkoli i små buketter -
2 ss finhakkedefriske urter - f.eks. timian og/eller basilikum -
0,5 finhakketrød paprika
Fremgangsmåte
Skrell og del potetene i mindre biter og kok dem møre i usaltet vann.
Sil fra vannet og mos potetene grovt med melk og margarin.
Smak til med litt salt og pepper.
Forvell små brokkolibuketter og erter. Bland inn grønnsakene i stappen.
Grønnsakene kan varieres ut fra hva du liker eller har i kjøleskapet.