Fisk og urter i fin form
Fisk og grønnsaker i skjønn forening! Dette er en super oppskrift på en middagsrett som er enkel å lage og som smaker kjempegodt.
40-60 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
10 poteter -
1 grønn squash -
3 tomater -
1 sitron -
1 rød chili (kan sløyfes om ønskelig) -
2 båterhvitløk -
600 gtorskefilet (laks kan også brukes) -
10 stilkerfrisk timian -
1 ss flytendehonning -
3 dlfiskebuljong (utblandet) -
2 ssolivenolje -
2 tssalt -
1 tspepper
Fremgangsmåte
- Vask potetene og del dem i båter.
- Del squashen i mindre biter, tomatene i båter og sitronen i skiver.
- Del chilien i to og rens for frø og hinner.
- Skrell hvitløksbåtene.
- Legg alt i en smurt ildfast form og hell over buljong, honning og olivenolje. Dryss over salt og pepper.
- Stek formen med grønnsakene i ovn ca. 20 min. på 200 grader.
- Del fisken i mindre biter. Legg fisk og hele stilker av frisk timian over i formen.
- Stek formen videre ved 150-175 grader i ca. 15 minutter - til fisken er gjennomstekt.
- Server fiskeformen med godt brød til.