Fisk på rotgrønnsakseng
Nydelig ovnsrett med rotgrønnsaker som gulrot, sellerirot og fisk som stekes sammen i ovn. Karri, hvitløk, frisk ingefær og kremfløte gir den en veldig god og pikant smak. Her serverer vi en mos av poteter, kålrot og knollselleri to.
40-60 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
50 g revetgulrøtter -
50 g revetsellerirot -
600 gtorskefilet (annen hvit fisk kan også brukes)
Saus
-
2 dlhvitvin eller Mozell -
2 dlkremfløte -
1 tssalt -
0,5 tspepper -
0,5 tskarri -
0,5 tssukker -
2 båter finhakkethvitløk -
1 ss revetfrisk ingefær
Fremgangsmåte
Riv grønnsakene grovt på et rivjern eller i en foodprosessor.
Legg de revne grønnsakene i bunnen av en ildfast form.
Del fisken i passe serveringsstykker og legg den oppå grønnsakene.
Bland sammen alt til sausen og hell den over fisken og grønnsakene.
Dekk formen med aluminiumsfolie.
Stek formen i ovn med varmluft og på 170°C i ca. 30 minutter.
Server formretten nylaget f.eks. med en rotmos til.