Frekk fruktsalsa med limelake
Herlig salsa både i farge og på smak. Det er litt frekt å blande frukt, bær og grønnsaker med en spennende krydderlake som her. Litt finhakket chili kan også tilsettes om du ønsker salsaen mer hot.
20-40 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
4 nektariner -
1 pottefrisk basilikum -
2 snackpaprika (spiss paprika) -
1 bringebær (liten boks) - flaksalt
-
1 dlvann -
1 tsmalt kanel -
2 tshonning -
saft av
0,5 lime
Fremgangsmåte
Legg valnøttkjerner på bakepapir på stekeplate og strø over flaksalt. Rist valnøttene i ca. 5 minutter i ovnen ved 200°C. Avkjøl.
Skjær nektariner og paprika i små biter.
Kok opp vann, lime, kanel og honning. Hakk basilikum og bland i laken, som avkjøles.
Bland salsaen sammen og smak til. Oppbevar salsaen i tette glass i kjøleskapet.
Server salsaen til gode oster, iskrem eller som tilbehør til annen middagsmat. Pikant til grillmat.