Gazpacho-shots + gulrot-shots

Gazpacho-shots

Gazpacho er en kald grønnsaksuppe som ikke skal koke. Mange kaller den også for "flytende salat", og den smaker nydelig. Her serverer vi gaspachoen i små shot-glass som passer kjempegodt som en liten forrett eller som innslag på tapasbordet.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Fremgangsmåte

Skjær brødet i små biter og la dem ligge i bløt i vann i ca. 30 minutter.

Flå tomatene og fjern frøene. Skrell agurken, del den i to på langs, fjern frøene og skjær agurkkjøttet i biter.

Del paprikaen og fjern frø og hinner. Skrell hvitløken.

Bland alt i en blender eller foodprosessor til suppen er jevn. Tilsett kraft mens mens det blendes. Suppen skal ikke være for tynn.

Smak til med salt, pepper og sherryeddik.

Sett suppen i kjøleskap til den skal spises. Serveres kald i små shot-glass.

Del på Facebook