Granité med nykål, eple og ingefær
En granité er en slush-lignende sorbet som ofte serveres på restauranter som en hvilerett mellom rettene. Her har vi laget en litt uvant variant av nykål og ingefær. Forfriskende!
20-40 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
150 gsukker -
2 dlvann -
1 stilkstilkselleri (stangselleri) -
2 grøntepler -
0,5 nykål -
1 ts revetfrisk ingefær
Fremgangsmåte
Kok sukkerlake av vann og sukker. Avkjøl den.
Rens og skjær frukt og grønnsaker i biter, tilsett ingefæren og press det til juice i en juicemaskin.
Smak juicen til med sukkerlake, og hell det i en vid form. Sett formen i fryseren.
Ta formen ut etter en time og skrap løs isen som har dannet seg med en gaffel.
Fortsett å gjøre dette hver halve time til alt har fryst. Bruk gjerne alarm, så du ikke glemmer tiden.
Ved servering: La formen med graniteen stå ca. 20 minutter på kjøkkenbenken før du legger noen skjeer i kalde serveringsglass.
Pynt f.eks. med et mynteblad.
Server straks.
Tips: Har du ikke juicemaskin, så kan du bruke en blender. Graniteen får da en litt annen konsistens, men er like god.