Grillede squash- og aubergineskiver
Skiver av squash og aubergine kan legges rett på grillen. Pensle skivene med olje før du griller og vend dem ofte. Enkelt og kjempegodt. Husk halve tallerken med grønt, - også til grillmåltidet.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 grønn squash -
1 gul squash -
1 aubergine - salt
-
2 sssolsikkeolje -
2 båterhvitløk -
2 ss hakketfrisk basilikum -
saften av
0,5 sitron - salt
- pepper
Fremgangsmåte
Skjær grønnsakene i 1 cm tykke skiver og legg dem på et fat. Strø salt på snittflatene. La dem ligge i romtemperatur i 20-30 minutter slik at en del væske trekkes ut. Tørk godt med kjøkkenpapir.
Pensle skivene med olje og legg dem på varm grill og grill 2-3 minutter på hver side.
Server med finhakket hviløk og hakket basilikum og noen dråper sitron.
Det smaker også godt med urtedressing ved siden av.