Grillet blomkål med ertepuré
Å tilberede blomkål på grillen gir en raffinert smak som er verd å prøve. Servert sammen med ertepuré - eller ertemole som mange kaller den - med hvitløk, så kan det hende dette blir sommerens favoritt.
20-40 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 blomkål -
2 ssolje til pensling
Ertepuré
-
300 gdypfryste erter -
1 dlvann -
1 sssmør -
1 båthvitløk - smak til med salt og pepper
-
saften av
0,5 sitron -
2 ss hakketfrisk koriander
Fremgangsmåte
- Del blomkålen i passe og jevnt store buketter.
- Pensle blomkålen med olje og grill til bukettene har fått fine riller og farge.
Ertepuré:
- Ertene forvellet et par minutter i kokende vann.
- Tilsett smør og hvitløk og kjør til puré med en stavmikser e.l.
- Smak til med salt og pepper.
Server ertepureen til den grillede blomkålen som en nydelig smårett eller som tilbehør til sommermiddagen.