Gulrotkake med kremostglasur, toppet med hakkede nøtter og små sukkergulrøtter, i skiver for å vise lagene.

Ingredienser

Dessert
Kake

Gulrotkake

Name: Gulrotkake
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk egg; 200 g sukker; 300 g hvetemel; 4 ts malt kanel; 3 ts bakepulver; 2 ts vaniljesukker; 1,5 dl olje; 400 g revet gulrot; 50 g finhakkede valnøttkjerner; 200 g kremost naturell; 50 g romtemperert smør; 150 g melis

Over 60 min

1 av 5 om dagen

En god gulrotkake oppskrift gir en saftig og krydret kake med akkurat passe sødme. Gulrotkake er en klassisk favoritt, og den myke kremostglasuren setter prikken over i-en. Perfekt til både kaffe, bursdager og hyggelige anledninger.

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker luftig.
Ha i oljen og vend forsktig inn.
Bland inn kanel, bakepulver og vaniljesukker inn med hvetemelet og sikt blandingen over eggedosisen, og vend forsiktig inn. Ha i revet gulrot og hakkede nøtter.
Smør en rund form (24 cm i diameter). Hell i kakerøren og stek kaken på 180°C i ca. 40 minutter på rist på nederste rille i ovnen. Kjenn med en kakenål eller gaffel om kaken er ferdig stekt.
Avkjøl kaken på rist.
Rør sammen ingrediensene til glasuren i en foodprosessor eller med en stavmikser, og smør den utover den avkjølte kaken.