Salat med gulrot og sopp servert på hvitt fat

Gulrotsalat med sopp

Sopp, gulrot og hvitløk gjør denne salaten til et smaksrikt, lett og godt måltid som skal serveres nylaget.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. Rens soppen, legg den i varm stekepanne. Stek soppen til all væske i pannen er borte.
2. Tilsett oljen og stek soppen på svak varme i ca 10 minutter. Krydre med salt og pepper.
3. Skrell og skjær gulrøtter i staver. Kok dem i sherry på svak varme under lokk til de er knapt møre.
4. Skjær skinke i tynne strimler. Ha skinke, hvitløk, persille og sopp i kjelen med gulrøttene og la det koke i ca 5 minutter.
5. Server salaten varm eller lun, gjerne med brød eller knekkebrød til.

Sist oppdatert fredag 23. januar 2015
Legg til på Min side
Del på Facebook