Hjemmelaget pesto av grønnkål
Pesto er enkelt å lage selv og den smaker best nylaget. Prøv grønnkål i pestoen og mandler i stedet for basilikum og pinjekjerner.
20-40 min
Ingrediensliste
Ingredienser
- 2 stk blader grønnkål
-
0,5 pottefrisk basilikum -
50 gmandler -
1 båthvitløk -
50 g grovrevetparmesan -
1 dlolivenolje - smak til med litt salt og pepper
Fremgangsmåte
- Fjern den tykke stilken på grønnkålbladene og ha dem i kokende vann i noen sekunder.
- Avkjøl bladene raskt i kaldt vann.
- Ha grønnkålbladene og de øvrige ingrediensene, bortsett fra oljen, i en foodprosessor og kjør til alt er knust.
- Spe med olje til en passe tykk pesto.
- Smak til med salt og pepper.