Hjemmelaget tomatjuice
Når du skal lage tomatjuice selv, er det viktig at tomatene er godt modne og saftige. Litt sukker balanserer syren i tomatene og tabascoen setter en litt spicy smak. Har du laget hjemmelaget tomatjuice én gang, gjør du det garantert igjen.
Under 20 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1,5 kgtomater - godt moden -
2 dl hakketstilkselleri (stangselleri) -
1 dl hakketløk -
2 tssukker -
1 tssalt -
0,25 tspepper -
8 dråpertabasco eller etter smak
Fremgangsmåte
Fjern skinnet på tomatene ved å legge de noen sekunder i kokende vann. Ta de opp med hullsleiv. Det er nå lett å trekke skinnet av.
Del tomatene i biter og fjern stilkfestet.
Putt alle ingrediensene i en kjele av rustfritt stål, e.l. (ikke aluminium), og la det koke uten lokk ca. 25 minutter.
Kjør blandingen i en foodprosessor eller en blender til en glatt og jevn juice. Smak til.
Avkjøl.
Oppbevar tomatjuicen tildekket i kjøleskap. Da vil den holde seg frisk i opptil en uke.