Honningbakte rotgrønnsaker med sitron og mynte
Honningbakte rotgrønnsaker er en enkel rett som smaker fortreffelig som tilbehør til kylling. Ingrediensene varieres etter eget ønske.
40-60 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
200 ggulrøtter -
200 gsellerirot -
200 gkålrot -
200 gpersillerøtter -
4 ssolje -
4 ss flytendehonning -
1 sitron revet skall -
1 dlfrisk mynte - salt og pepper
Fremgangsmåte
Skrell og kutt opp rotgrønnsakene i like store biter (du kan godt bytte ut noen av grønnsakene med f.eks. rødbeter, skorsonnerot, gulbeter eller pastinakk). Legg bitene i ildfast form og ha over olje, honning, sitronskall, salt og pepper.
Stek formen i ovn på 200 grader C i ca 35 minutter eller til grønnsakene er møre. Rør rundt i grønnsakene nå og da.
Rett før servering skjæres mynten i strimler og vendes inn i rotgrønnsakene.
Tips: Smaker helt nydelig til stekt kylling!