Isbergsalat med tomat og vannmelon
Den sprø og herlige isbergsalaten er allsidig og passer til enhver middag. Denne varianten er perfekt som en enkel og lett sommermiddag, og den smaker ekstra godt sammen med grovt brød. Tomat og vannmelon passer supert i salater.
Under 20 min
3 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 isbergsalat -
10 småtomater -
1 båtvannmelon -
100 gfetaost -
2 vårløk -
50 g ristedepeanøtter -
10 basilikumblader
Vinaigrettedressing
-
4 ssolivenolje -
1 ssrødvinseddik -
1 tssennep -
1 båt hakkethvitløk -
2 ss finhakketfrisk kruspersille -
1 tssalt og pepper
Fremgangsmåte
- Skyll og tørk salaten. Riv den i biter og ha den på et fat eller i en vid bolle.
- Skjær vannmelon i terninger.
- Del cherrytomatene i to.
- Del fetaosten i biter.
- Rist peanøttene i en tørr panne slik at de får litt farge.
- Bland sammen alle ingrediensene til dressingen, gjerne i et syltetøyglass og rist det godt sammen.
- Bland ingrediensen til salaten forsiktig. Spar gjerne basilikumbladene til topping.
- Ha dressing på rett før servering eller server den ved siden av.