Jordbærsalat på blå asjett

Jordbær- og melonsalat med limedressing

Frisk og lekker salat med melon, jordbær, bringebær og ruccula - toppet med en deilig dressing av lime og honning.
Under 20 min
2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Limedressing

  • 2 ss rapsolje
  • saften av 1 lime
  • 1 ss flytende honning
  • 1 g
  • salt og pepper

Fremgangsmåte

Skyll jordbærene og fjern hamsen (i denne rekkefølgen). Del jordbærene i to.

Del melonen og fjern kjernene. Fjern skallet og skjær kjøttet i biter.

Bland de halve jordbærene forsiktig med bringebær og melonbiter.

Skyll rucculaen og la den renne godt av. - evt. bruk en salatslynge for å få ut mest mulig vann.

Skjær fetaosten i terninger.

Vend forsiktig inn osten og rucculaen i salaten.

Rør sammen ingrediensene til dressingen og drypp den over salaten.

Krydre med salt og nykvernet pepper.

 

Kilde: https://saeson-web.dk/

Del på Facebook