Kremet brokkolisalat

Opplev friskheten av en herlig brokkolisalat med smakfulle ingredienser. Denne salaten kombinerer sprø brokkoli, saftig rødløk, knasende pinjekjerner og søte rosiner, alt drapert i en deilig kremet dressing. Den passer perfekt ved siden av grillmat eller som en del av et koldtbord.

Under 20 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 brokkoli
0,5 rødløk
0,5 dl ristede pinjekjerner
1 dl rosiner

Dressing

3 dl crème fraîche lett, 18 %
1 ts sukker
0,25 ts salt
1 ts friskpresset sitronsaft

Fremgangsmåte

Del brokkolien i små buketter. Skrell stilken og skjær den i terninger.
Skjær rødløk i tynne skiver.
Ha brokkoli og løk over i en salatbolle sammen med pinjekjener og rosiner.
Bland ingrediensene til dressingen og vend den forsiktig inn i salaten.

Tips: Du kan bruke valnøtter i stedet for pinjekjerner og tranebær i stedet for rosiner.

Se flere salater med brokkoli her

Del på Facebook