Kremet brokkolisalat

Opplev friskheten av en herlig brokkolisalat med smakfulle ingredienser. Denne salaten kombinerer sprø brokkoli, saftig rødløk, knasende pinjekjerner og søte rosiner, med en deilig kremet dressing. Den passer perfekt ved siden av grillmat eller som en del av et koldtbord.

Under 20 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 brokkoli
0,5 rødløk
0,5 dl ristede pinjekjerner
1 dl rosiner

Dressing

3 dl crème fraîche lett, 18 %
1 ts sukker
0,25 ts salt
1 ts friskpresset sitronsaft

Fremgangsmåte

Del brokkolien i små buketter. Skrell stilken og skjær den i terninger.
Skjær rødløk i tynne skiver.
Ha brokkoli og løk over i en salatbolle sammen med pinjekjener og rosiner.
Bland ingrediensene til dressingen og vend den forsiktig inn i salaten.

Tips: Du kan bruke valnøtter i stedet for pinjekjerner og tranebær i stedet for rosiner.

Se flere salater med brokkoli her

Del på Facebook