Kremet rødkålsalat med eple
En enkel, rimelig og smakfull salat som passer godt til kjøtt- og fiskemiddager. Den er også nydelig på et koldtbord sammen med røkt skinke og den er super som påleggssalat.
Under 20 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
0,25 rødkål -
2 epler -
2 klementiner
Dressing
-
Saften av
0,5 sitron -
1 dllettmajones -
1 dlmatyoghurt - pepper
Fremgangsmåte
- Finsnitt rødkålen.
- Kutt eplene i terninger.
- Skrell klementinene og skjær dem i terninger.
- Rør sammen ingrediensene til dressingen i en romslig bolle.
- Ha i kål, epler og klementiner, men spar gjerne noen terninger av epler og klementiner til topping.
- Bland sammen og smak til med pepper, evt. litt salt.
- Dryss over de terningene du har spart - og server!
En salat som dette er det lurt å ha ferdig i kjøleskapet. Den holder seg godt. Nydelig på brødskiva, alene eller sammen med en skinkeskive, om du ønsker det. Den er holdbar så du kan gjerne lage den i god tid før servering.