Lakseburger med urter
Hjemmelaget burger av laks smakt til med hakkede krydderurter og løk er rask og sunn middag. En grønn salat til og en urtedressing setter prikken over i'en.
Under 20 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
600 g skinnfrilaksefilet -
100 grøkelaks -
1 sspotetmel -
3 egg -
0,5 tssalt -
0,5 tsmalt hvit pepper -
1 ss hakketfrisk timian -
1 ss hakketfrisk basilikum -
50 g finsnittetvårløk -
3 dllett crème fraîche -
revet skall og saft av
0,5 sitron -
2 ss finhakketfrisk timian -
2 ss finhakketfrisk basilikum
Fremgangsmåte
Skjær laks og røkelaks i biter. Ha det i en foodprosessor sammen med egg, potetmel, salt og pepper. Kjør til en jevn farse. Rør inn finhakkede krydderurter og finsnittet vårløk.
Form farsen til 8 burgere og stek dem på middels sterk varme i litt smør til burgerne er gjennomstekt og har pen brun farge.
Bland sammen dressingen og smak til.
Varm burgerbrød eller rundstykker og legg en burger i hver. Server burgeren med salat og dressing.