Laksesuppe med rotgrønnsaker
Laksesuppen vår er særdeles velsmakende med de deilige rotgrønnsakene, og den er utrolig enkel og rask å lage. En sunn og god middag i hverdagen. Serveres med godt brød til.
20-40 min
0,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
600 glaksefilet - skinn- og benfri -
5 poteter -
3 gulrøtter -
0,5 sellerirot -
1 rødløk -
2 fiskebuljong (terning) -
2 lvann - rikelig med kruspersille og dill
- smak til med nykvernet pepper og salt
Fremgangsmåte
Skjær grønnsakene i passe store biterog koke i vannet tilsatt buljongterningene i 15 minutter.
Skjær laksen i litt store terninger og la den trekke med i suppen i 8-10 minutter.
Smak til med salt og nykvernet pepper.
Strø over hakket kruspersille og dill ved servering.