Ovnsbakt lam med grønnsaker

Name: Ovnsbakt lam med grønnsaker
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg benfritt lammekjøtt i serveringsstykker; 10 stk stjerneløk kokt opp i vann og skrelt, eller 2 store løk i båter; 8 stk tomat i båter; 4 stk gulrot; 4 stk persillerot (eller tilsv. mengde knollselleri); 12 stk potet; 4 ss olje; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss hakket frisk timian; 3 dl vann

Nyt en smakfull ovnsbakt lammerett med mørt kjøtt og fargerike grønnsaker. En enkel og rustikk middag der alt tilberedes i én form – perfekt til både hverdag og helg!

Over 60 min

2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 kg benfritt lammekjøtt i serveringsstykker
10 stjerneløk kokt opp i vann og skrelt, eller 2 store løk i båter
8 tomater i båter
4 gulrøtter
4 persillerøtter (eller tilsv. mengde knollselleri)
12 poteter
4 ss olje
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss hakket frisk timian
3 dl vann

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200°C.
Skrell løk og del grønnsakene i passende biter.
Fordel lammekjøtt og grønnsaker jevnt i en stor ildfast form.
Pensle med olje, krydre med salt, pepper og timian, og hell over vann.
Stek i ovnen i ca. 1 ½ time, eller til kjøttet er mørt. Vend gjerne litt på ingrediensene underveis.
Server retten direkte fra formen med sjyen som saus.

Del på Facebook