Lun potetsalat med urter

En litt spenstig potetsalat med løk og urter. Passer utmerket til kaldt kjøtt eller fisk, eller som tilbehør til grillmat.
20-40 min

Ingrediensliste

Ingredienser

Dressing

  • 3 ss olivenolje
  • 1 ss eddik, 7 %
  • 1 løk
  • 1 ss hakket frisk estragon
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts tabasco

Fremgangsmåte

  1. Kok potetene møre. 
  2. Finhakk løken til dressingen og bland med estragon, tabasco, olje og eddik. 
  3. Skrell potetene og skjær dem i skiver eller terninger. Legg dem lagvis med gressløk eller persille. 
  4. Hell over dressingen og bland godt. 
  5. Potetsalaten er deilig til roastbiff, bayonneskinke, røkt makrell, o.l.
Potetsalat passer til det meste. Lag gjerne en stor bolle. Den holder seg godt!
Del på Facebook