Mangosalsa
Mangosalsa med vårløk,chili og koriander. Fredagstaco har nærmest blitt en institusjon blant oss nordmenn. Og det kan faktisk være ganske så sunt så lenge du bruker grønnsaker som salat og paprika og lager din egen guacamole og salsa. Denne mangosalsaen smaker friskt og eksotisk og passer godt for de som vil variere tacoen litt.
Under 20 min
3 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 mango -
2 vårløk -
1 rød chili -
2 ss hakketfrisk koriander -
1 sshvitvinseddik -
2 ssolivenolje -
saften av
1 lime - salt og pepper
Fremgangsmåte
- Skrell mango og ta ut steinen.
- Skjær mangokjøttet i terninger og vårløk i tynne skiver.
- Del chili i to på langs. Skrap ut frøene. Finhakk chilien.
- Bland alt godt sammen og sett salsaen i kjøleskap før servering.