Mangosalsa og grillet laks
Salsa av mango smaker utrolig godt sammen med laks, og den lager du lett selv. Legg et lag over fisken før den legges på grillen, og du har en rett du kan imponere dine gjester med.
20-40 min
0,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
600 glaksefilet
Mangosalsa
-
1 mango i terninger -
2 vårløk i tynne skiver -
1 finhakketrød chili uten frø og hinner -
2 ss hakketfrisk koriander -
1 sshvitvinseddik -
2 ssolivenolje -
saft av
1 lime - salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Bland alle ingrediensene til mangosalsaen.
- Lag et lite 'grillbrett' av tykk steke- eller grillfolie. Pensle olje på folien.
- Skjær fisken i porsjonsstykker, men ikke igjennom skinnet. Legg fileten i folien med skinnet ned og strø litt salt over.
- Dekk fisken med mangosalsaen.
- Legg foliebrettet på varm grill og grill til fisken så vidt er gjennomstekt - 10 - 15 minutter.