Middelhavssnadder med tomater og laks
Herlig alt-i-ett form med tomater, paprika og laks smakt til med hvitløk, sitron og basilikum. Bare å sette over potetene mens formen står i ovnen.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
600 glaks i porsjonsstykker - salt og pepper
-
200 grøde cherrytomater -
0,75 dlolivenolje -
1 snackpaprika (spiss paprika) i biter -
revet skall av
1 sitron -
2 båterhvitløk - hakket -
1 dlsorte oliven -
1 dl hakketfrisk basilikum -
50 gpinjekjerner
Fremgangsmåte
Legg fisken i smurt ildfast form. Strø på salt og pepper.
Del tomatene i to og legg dem over fisken.
Bland sammen olivenolje, paprika, sitronskall, hvitløk, oliven og basilikum.
Hell blandingen over fisken.
Bak formen på nederste rille i ovnen på 225°C i 15-20 minutter, avhengig av fiskestykkenes tykkelse, til den er gjennomstekt.
Strø på pinjekjerner når det gjenstår 5 minutter av steketiden.
Server formen f.eks. med kokte poteter eller ris til.