Potetsalat med plommetomater og sukkererter.

Nypotetsalat med plommetomater og sukkererter

Med sprø sukkererter, søte plommetomater og deilige nypoteter kan denne potetsalaten lett bli familiens favoritt i sommer. Det gode dressingen gjør heller ikke skam på salaten.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Dressing

  • 2 ss hvitvinseddik
  • 2 ss dijonsennep
  • 1 dl olivenolje
  • salt og nykvernet pepper

Fremgangsmåte

  1. Skrubb potetene godt og kok dem møre. Damp dem godt.
  2. Pisk sammen eddik, olje, salt og pepper.
  3. Skjær sukkererter i mindre biter på langs, del tomatene i grove biter.
  4. Anrett sukkererter, tomatbiter og hele små nypoteter på et serveringsfat.
  5. Hell dressingen over salaten eller ha den i en liten bolle for seg.
  6. Om du ønsker, så kan du pynte med litt frisk basilikum før servering.
Sist oppdatert fredag 23. januar 2015
Liker 5
Legg til på Min side
Del på Facebook